Vous manquez de temps, de clarté ou de structure dans votre organisation ?

Je transforme des besoins parfois flous en documents clairs, supports directement utilisables et solutions adaptées à la vraie vie.

Mon profil réunit deux domaines complémentaires, présentés séparément selon votre besoin :

Pour les professionnels de la restauration

J’accompagne les restaurants, traiteurs, food trucks, snacks, chefs à domicile et métiers de bouche dans leur organisation administrative et opérationnelle.

Je peux notamment réaliser :

des fiches techniques de cuisine ; des calculs de coûts matière et de prix de revient ; des tableaux de gestion des stocks et d’inventaire ; des fiches de production ; des devis et documents professionnels ; des menus, fiches vitrines et supports de communication ; des tableaux Excel et outils de suivi adaptés à votre activité.

Vous ne recevez pas un outil complexe à paramétrer seul.

Je réalise la mission à partir de vos informations afin de vous fournir un livrable personnalisé, clair et directement exploitable.

L’objectif : vous aider à gagner du temps, mieux organiser votre activité et disposer de supports adaptés à votre fonctionnement réel.

Pour les particuliers

Je crée également des ebooks de recettes, guides meal prep et supports d’organisation des repas destinés à faciliter le quotidien.

Mon approche repose sur des recettes :

simples à refaire ; gourmandes ; préparables à l’avance ; adaptées à la vie de famille ; pensées pour varier les repas sans cuisiner chaque jour ; accessibles sans régime strict ni perfection irréaliste.

Pour les recettes salées, je propose une organisation permettant de décliner un plat avec plusieurs protéines et plusieurs formats.

Pour les petits-déjeuners et collations, je travaille à partir d’une base commune déclinée en plusieurs saveurs et portions prêtes.

L’objectif n’est pas de vous donner davantage de recettes à stocker.

Il est de vous aider à réduire les repas improvisés, gagner du temps et retrouver une organisation plus simple.

Une expérience ancrée dans le terrain

Mon travail s’appuie sur une expérience concrète de la restauration, de la production culinaire, de la gestion des matières premières et de l’organisation quotidienne.

Cette connaissance du terrain me permet de créer des supports réalistes, compréhensibles et pensés pour être réellement utilisés.

Ma manière de travailler repose sur quelques principes simples :

comprendre le besoin avant de créer le support ; structurer les informations sans les compliquer ; utiliser uniquement les données fournies ou validées ; distinguer clairement ce qui est confirmé de ce qui doit encore être vérifié ; privilégier un résultat utile plutôt qu’un document inutilement chargé. Ce que vous pouvez attendre de mes services

Selon l’offre choisie, vous recevez :

un document structuré ; un contenu adapté à votre demande ; une présentation claire ; un format prêt à consulter ou à utiliser ; des échanges simples pour préciser les informations nécessaires ; une réalisation respectueuse de la confidentialité de vos données.

Pour les demandes professionnelles, je ne remplace pas un expert-comptable, un juriste, un organisme de contrôle ou un professionnel de santé. Les éléments réglementaires, fiscaux, juridiques ou sanitaires doivent être vérifiés auprès des organismes compétents.

Votre besoin concerne-t-il l’organisation de votre activité de restauration ou celle de vos repas au quotidien ?

Expliquez-moi votre situation afin d’identifier le service et le livrable les plus adaptés.