Je vais vous permettre de calculer votre cout de reviens ingrédient

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Bonjour à tous,

il n'est jamais facile de calculer son coût de reviens ingrédient quand on est restaurateur, traiteur ou juste cuisinier

Combien me coûte mon plat ?
Le pain, les légumes, la viande, il est rare qu'on utilise 100% de tout ce que l'on achète, parfois il s'agit de petites quantités, comment les calculer ?

Il y a plusieurs années j'avais développer pour mon restaurant un petit logiciel sur excel qui permet de calculer facilement le coût de reviens de chaque ingrédient composant ma recette.
Comment fonctionne mon tableau ?
1- je met les ingrédients avec leur prix d'achat et l'unité (au kg, au litre, à la pièce...)
2-je met un "x" à coté des ingrédients que j'utilise pour mon plat
3-je met la quantité utilisé dans mon plat*

4-juste à regarder le calcul automatique du coût de mon plat

Vous trouverez les étapes sur la seconde image de cette annonce

*Le bonus : vous trouverez également un tableau de conversion pour passer du kile au mg, du ml au litre ... pour aller encore plus vite et éviter les erreurs

Je propose aux personnes intéressés de bénéficier de ce tableau pour seulement 5€

Je vais vous permettre de calculer votre cout de reviens ingrédient

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Note

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alanit0
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Merci beaucoup, ce document va m'être d'une aide précieuse ! Vous êtes très réactif !

Yva972
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AU TOP

Busidev_indep

merci

laeticia23
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rapide

Busidev_indep

merci :)

À propos du vendeur

Busidev_indep 6 juil. 2023

“Bonjour à tous
Je m'appelle Benoît je suis business developer indépendant
J'ai plusieurs casquettes, pour 70% du temps je travaille pour une start-up qui développe l'apprentissage de l'anglais via l'outil du cinéma et des séries
Je suis consultant et formateur en business development pour 30% de mon temps
J'accompagne des entreprises à l'automatisation de la prospection, à démarcher, à négocier
Ma spécialité c'est de négocier avec les grands comptes les collectivités et les écoles, déjà 35 écoles post bac me font confiance dont 4 groupes internationaux ?
ah oui je vends aussi des séminaires de formation dans la Silicon Valley je fais rentrer des entrepreneurs chez Google Facebook linkedin, on va travailler la transformation digitale chez Cisco ou le Big data à l'université de Berkeley
et accessoirement je donne quelques cours dans des écoles de commerce ?

J'ai envie de proposer quelques services clefs pour aider des entrepreneurs en plein développement

Au plaisir de discuter”

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  • Vendeur depuis Août 2020
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