Vous voulez mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire de votre restaurant ?
Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit !

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est obligatoire dans tous les établissements assurant la transformation de denrées alimentaires. Il concerne donc la restauration commerciale et la restauration collective.

Ce document est long et fastidieux à rédiger. Je vous propose donc plusieurs formules pour vous faire gagner du temps à ce sujet.

Laissez moi me présenter en quelques mots : je suis chef d'entreprise dans le milieu alimentaire depuis 2017. Je suis également formateur et auditeur pour les établissements d'hôtellerie et de restauration partout en France.

Mes activités professionnelles m'amènent à côtoyer des établissements divers (restaurants, traiteurs, conserveries, pâtisseries). Je connais bien la réglementation en vigueur. Je suis également habitué à mettre en place et à évaluer des systèmes de management de la sécurité alimentaire dans les activités listées ci-dessus.

Vous aussi vous pouvez bénéficier de mon expérience pour mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire de votre établissement.

Voici les différentes formules qui s'offrent à vous :

90€ : SOMMAIRE DE VOTRE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
-> Service basique sélectionné par défaut.
-> Livraison au format PDF, 15 pages max.
-> Je créé pour vous un sommaire de PMS adapté à votre activité. Le document comporte de nombreuses explication pour que vous puissiez rédiger votre PMS tout seul.
-> A la commande : veuillez me présenter votre activité (ex : restaurant, traiteur)
-> Contenu du Sommaire :
- 1/Présentation de l'activité et de l'établissement (personnel, locaux, maintenance, BPH, Plan de nettoyage)
- 2/Etude HACCP (étude des dangers, définition des CCP, maitrise des CCP)

A ce service basique, vous pouvez ajouter les options suivantes :

+150€ : PLAN DE NETTOYAGE ET DESINFECTION
-> Livraison au format PDF, 24 pages max.
-> Je vous indique les éléments à m'envoyer dans le chat à la commande.
-> Contenu : Fiches de nettoyage + Fiche d'autocontrôles associée présentées sous forme de tableau. Zones disponibles :
- prépa chaude / cuisine
- prépa froide
- plonge
- légumerie
- économat
- chambre froide positive ou négative
- toilettes du personnel
- vestiaires du personnel
- local déchets
- sas expédition
- sas réception
- véhicule frigorifique

+860€ : REDACTION DU PMS CLASSIQUE
-> pour restaurant commercial max 50 couverts / service
-> Livraison au format PDF entre 30 et 50 pages
-> Contenu : voir le détail du sommaire décrit ci-dessus.
-> Vous recevez le document entièrement rédigé. Cette prestation ne comprend pas le Plan de Nettoyage et de désinfection, ni les Fiches d'autocontrôles (vous pouvez les commander sur mon profil ComeUp).
-> Vous devrez me fournir un certains nombre d'éléments dans le chat ComeUp pour que je puisse démarrer la rédaction. Je vous envoie la liste à la commande.

+1410€ : REDACTION DU PMS
-> pour restaurant collectif, traiteur, conserveur, pâtissier, restaurant commercial > 50 couverts/service, toute activité avec agrément sanitaire
-> Livraison au format PDF entre 30 et 100 pages
-> Contenu : voir le détail du sommaire décrit ci-dessus.
-> Vous recevez le document entièrement rédigé. Cette prestation ne comprend pas le Plan de Nettoyage et de désinfection, ni les Fiches d'autocontrôles (vous pouvez les commander sur mon profil ComeUp).
-> Vous devrez me fournir un certains nombre d'éléments dans le chat ComeUp pour que je puisse démarrer la rédaction. Je vous envoie la liste à la commande.

A noter :
-> le délai de livraison démarre à l'acceptation de la commande de ma part
-> j'accepte votre commande si vous m'envoyez tous les éléments dont j'ai besoin pour rédiger vos documents
-> les délais de livraisons de deux produits commandés en même temps sont cumulatifs : PMS + PND prévoir 23 jours de livraison

Vous voilà bien informé des services que je vous propose par l'intermédiaire de ComeUp. Mon objectif est de vous proposer les documents dont vous avez besoin au tarif le plus juste. Je suis à votre disposition avant, pendant et après la commande dans le chat ComeUp.

A présent, c'est vous de jouer ! Vous pouvez cocher les options qui vous intéresse dans la liste ci-dessous. Dès que je reçois votre demande, je vous indique les infos dont j'ai besoin pour l'accepter. En passant par ComeUp, vous avez l'assurance que la plateforme s'assure que notre relation se passe bien. C'est un confort pour vous et moi.

On se revoit de l'autre côté ;)