Un bain-marie est un dispositif de chauffage indirect utilisé pour chauffer ou maintenir une préparation à température contrôlée sans contact direct avec la source de chaleur. Il se compose généralement d’un récipient contenant de l’eau chauffée, dans lequel est placé un second récipient. Ce procédé permet une montée en température douce et uniforme, évitant les surchauffes, brûlures ou dégradations des produits sensibles. Il est largement utilisé en cuisine, en laboratoire et en industrie

Un food truck est un véhicule aménagé pour préparer et vendre des repas directement dans la rue. Mobile et flexible, il permet de proposer une cuisine variée (burgers, tacos, plats locaux ou gastronomiques) dans différents lieux selon la demande. Son principal avantage est sa capacité à se déplacer vers les zones à forte affluence, offrant un service rapide et accessible, tout en réduisant les coûts d’un restaurant traditionnel.

Ligne de production de charbon de bois

Un extracteur de jus est un appareil électroménager conçu pour extraire le jus des fruits et légumes en pressant lentement les aliments. Contrairement à une centrifugeuse, il fonctionne à basse vitesse, ce qui limite l’oxydation et préserve mieux les nutriments, enzymes et vitamines. Il permet d’obtenir un jus plus riche, homogène et avec moins de mousse. Adapté à une alimentation saine, il peut aussi servir à préparer des laits végétaux, sorbets ou purées.

CANAPE

Une granuleuse est une machine utilisée pour transformer des matières premières en granulés compacts et homogènes. Elle est couramment employée dans l’agroalimentaire, la pharmacie ou l’industrie pour améliorer la manipulation, le stockage et le dosage des produits. Le procédé consiste à agglomérer les particules fines sous pression, parfois avec ajout de liant, afin d’obtenir des granulés de taille régulière, plus stables et faciles à utiliser