@ExpertFood

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Professionnel Rédacteur food premium · 20 ans d’expérience en restauration

Ce que je peux faire pour votre restaurant ou votre marque food :

  1. Menu engineering & neuro‑marketing

Optimisation stratégique de vos cartes pour augmenter la marge, orienter les choix clients, améliorer la lisibilité et renforcer la valeur perçue. Techniques de psychologie du choix, hiérarchisation, pricing, mise en scène des plats.

  1. Rédaction de menus & descriptions gourmandes

Textes sensoriels, précis et élégants qui donnent faim, valorisent vos produits, racontent votre cuisine et renforcent votre positionnement.

  1. Newsletters & campagnes email

Création de contenus engageants : storytelling, offres, fidélisation, séquences automatisées, relances intelligentes. Objectif : augmenter vos réservations, vos ventes et votre rétention client.

  1. Refonte de site internet (contenus + structure)

Architecture éditoriale, pages clés, storytelling de marque, optimisation UX, cohérence de l’univers. Je travaille sur la structure, les textes, les messages et la logique de conversion.

  1. SEO ultra‑spécifique food

Optimisation sémantique adaptée au secteur culinaire : • fiches produits • pages catégories • articles de blog • storytelling optimisé SEO • contenus premium pour artisans, producteurs, épiceries fines Objectif : attirer les bons clients, ceux qui recherchent réellement votre savoir‑faire.

  1. Identité éditoriale & storytelling de marque

Création d’un univers verbal cohérent : ton, vocabulaire, messages clés, promesse, narration. Idéal pour les restaurants premium, les artisans, les marques food et les projets haut de gamme.

  1. Création d’outils internes sur mesure

Grâce à mon expérience terrain, je conçois des solutions adaptées aux besoins réels d’un établissement :

• applications de gestion des stocks • outils de commandes fournisseurs • systèmes de gestion de planning • automatisations internes Je travaille sur la logique fonctionnelle, les textes, les interfaces et l’ergonomie.

  1. Fiches produits premium (épiceries fines, artisans, e‑commerce)

Valorisation de l’origine, du geste, des matières, des techniques. Objectif : créer un imaginaire autour du produit et augmenter la conversion.

Ma différence : l’expérience du terrain

Je connais la restauration de l’intérieur : les services, les rushs, les contraintes, les marges, les cartes qui doivent performer, les clients qui doivent revenir. Cette expérience me permet d’écrire juste, sans clichés, avec authenticité et efficacité.

Je comprends vos enjeux, vos besoins et vos priorités.

Pour qui je travaille :

• Restaurants (du bistrot au gastronomique) • Chefs et artisans • Marques food & producteurs • Épiceries fines • Projets premium cherchant une identité forte • Concepts en création ou en repositionnement

Si vous cherchez un rédacteur capable de sublimer votre univers, d’augmenter votre attractivité et de raconter ce qui vous rend unique, je serai ravi de vous accompagner.


Portfolio


Mes services

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Vendeur depuis mai 2026




Expériences professionnelles

  • Trésorier association de Recherches International - Depuis mars 2026
    Trésorier d’une association internationale de recherche : gestion financière, budgets, trésorerie, reporting, optimisation des ressources et pilotage administratif pour soutenir les projets scientifiques.
  • CEO TA&I Copywriting & Concepts - Depuis févr. 2026
    CEO de TA&I · Copywriting & Concepts, j’accompagne restaurateurs et marques food avec des stratégies éditoriales premium : storytelling, menu engineering, SEO food, newsletters, refontes web et outils internes sur mesure.
  • Cuisinier,Serveur & Barman térritoire National - janv. 2008 - juil. 2024
    Après un accident m’ayant éloigné des cuisines, j’ai choisi de transformer mes 20 ans d’expérience en cuisine, service et bar en un atout pour les restaurateurs. Aujourd’hui, je mets ce vécu du terrain au service du marketing digital pour créer des s

Diplômes et certifications

  • Copywriting & Marketing digital Live mentor  ‐ mai 2025
  • Formation : CMS & Wordpress Live mentor  ‐ mai 2025
  • HACCP / EPI Formation complémentaire ; Services d'hygiene en entreprise  ‐ avr. 2023