1. Qu'est-ce qu'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ?

Un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est un document obligatoire pour tous les établissements manipulant des denrées alimentaires. Il garantit que les procédures de sécurité alimentaire sont respectées, comme la gestion des risques sanitaires, la traçabilité des produits, et les bonnes pratiques d’hygiène. Il est exigé par les autorités sanitaires lors des contrôles.

2. Pourquoi ai-je besoin de ce service ?

Un PMS bien mis en place est indispensable pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et éviter les risques sanitaires. Il permet également de passer sereinement les contrôles des autorités sanitaires et de respecter la réglementation en vigueur. Mon service vous aide à structurer, optimiser et maintenir à jour votre PMS.

3. Quel est le délai pour obtenir mon PMS ?

Le délai de livraison dépend du pack que vous choisissez :

Pack Basique : 3 à 5 jours pour un diagnostic rapide et des recommandations.

Pack Pro : 5 à 7 jours pour la création ou la mise à jour complète du PMS.

Pack Premium : Livraison initiale en 7 jours, avec suivi trimestriel.

4. Est-ce que le service est adapté à mon établissement ?

Oui ! Mon service est personnalisé en fonction de la taille de votre établissement et de vos besoins spécifiques. Que vous soyez un restaurant, un food truck, une pâtisserie, ou un traiteur, votre PMS sera adapté à votre activité.

5. Je n'ai pas encore de PMS, est-ce un problème ?

Pas du tout ! Si vous n'avez pas encore de PMS, je vais le créer de A à Z en tenant compte de la réglementation et des spécificités de votre établissement. Le pack Pro ou Premium est idéal dans ce cas.

6. Que se passe-t-il si mon PMS ne passe pas le contrôle sanitaire ?

Le but de mon service est de vous fournir un PMS conforme et prêt à être validé lors des contrôles. Si vous avez des inspections à venir, je peux vous apporter un accompagnement avant le contrôle pour m'assurer que tous les documents sont en règle.

7. Puis-je obtenir un suivi après la livraison de mon PMS ?

Oui, avec le Pack Premium, vous bénéficiez d’un suivi trimestriel pour vous assurer que votre PMS reste à jour et conforme. Si des modifications sont nécessaires (par exemple en cas de changements réglementaires), je vous fournirai des conseils adaptés.

8. Je n'ai pas de formation en hygiène alimentaire, est-ce un problème ?

Aucun problème ! Mon rôle est justement de vous aider à mettre en place les procédures et les documents nécessaires.

9. Puis-je payer en plusieurs fois ?

Malheureusement, le paiement se fait en une seule fois pour chaque pack. Cependant, je peux vous proposer des packs échelonnés avec une révision annuelle si vous choisissez le pack Premium.

10. Quelles sont les garanties concernant la confidentialité de mes données ?

Je respecte une politique stricte de confidentialité. Toutes les informations que vous me fournissez sont utilisées uniquement pour l’élaboration de votre PMS et ne seront jamais partagées avec des tiers sans votre consentement explicite.

11. Je n’ai pas beaucoup de temps, pouvez-vous m’aider rapidement ?

Bien sûr ! Si vous avez besoin d’une intervention urgente, n’hésitez pas à me contacter avant de passer commande. Selon la demande, je peux accélérer la prestation pour vous fournir un service rapide dans la limite des délais raisonnables.

12. Puis-je vous contacter après la prestation si j’ai des questions ?

Oui ! Vous pouvez me contacter pour toute question relative à la gestion de votre PMS, même après la livraison du service. Je reste disponible pour vous apporter des réponses à vos préoccupations.

Besoin d’une réponse plus précise ?

Si vous avez des questions spécifiques ou si vous souhaitez adapter le service à vos besoins particuliers, n’hésitez pas à me contacter directement !

Ingénieur agroalimentaire diplômé, j’accompagne les professionnels des métiers de bouche dans la mise en œuvre, la mise à jour et l’optimisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), afin de garantir la conformité réglementaire et la réussite des contrôles sanitaires.
Ce que je vous propose

Mise en place complète du Plan de Maîtrise Sanitaire
Création ou mise à jour des documents PMS
Analyse HACCP adaptée à votre activité
Organisation de la traçabilité (températures, nettoyage, autocontrôles)
Vérification de la conformité hygiène alimentaire
Accompagnement à distance avant contrôle sanitaire
Conseils personnalisés et adaptés à votre établissement
Pour qui est ce service ?

Ce service s’adresse aux professionnels de l’alimentaire :

- Restaurants

- Traiteurs

- Food trucks

- Boulangeries / pâtisseries

- Snacks, sandwicheries

- Tout établissement manipulant des denrées alimentaires
Pourquoi me faire confiance ?

Ingénieur agroalimentaire diplômé

Maîtrise des exigences réglementaires (PMS, HACCP, hygiène alimentaire)

Expertise en sécurité sanitaire des aliments

Accompagnement 100 % à distance, simple et efficace

Documents clairs, pratiques et prêts pour les contrôles

Déroulement de la prestation

Analyse de votre activité et de votre situation actuelle
Diagnostic de votre PMS (ou création complète si besoin)
Mise en place ou mise à jour des documents obligatoires
Recommandations personnalisées et conseils pratiques
Livraison des documents et accompagnement final

Pack Basique : Diagnostic & Recommandations

Description :
Le pack Basique est idéal pour les professionnels qui ont déjà un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en place mais qui ont besoin d’un diagnostic rapide et de recommandations pour améliorer leur conformité.

Ce pack comprend :

- Analyse de votre PMS existant

- Liste des points de non-conformité (si applicable)

- Recommandations personnalisées pour la mise à jour du PMS

- Conseils pour la gestion de la traçabilité et des autocontrôles

Livrables :

Rapport de diagnostic

Liste de recommandations pour la mise en conformité

Délai de livraison : 3 à 5 jours

Prix : 93,96 $US

Pack Pro : Création ou Mise à Jour complète du PMS

Description :
Le pack Pro est parfait pour les entreprises qui n’ont pas encore de PMS en place ou qui souhaitent mettre à jour leur plan pour être totalement conformes. Il inclut la création complète du PMS et une assistance avant contrôle.

Ce pack comprend :

- Création complète du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

- Mise à jour de votre PMS existant (si déjà en place)

- Documentation complète pour chaque exigence sanitaire

- Analyse des risques (HACCP) et mise en place des mesures préventives

- Mise en place de la traçabilité (températures, nettoyage, autocontrôles)

- Support avant contrôle sanitaire (réponses aux questions, vérification des documents)

Livrables :

PMS complet et personnalisé

Dossier de traçabilité et de suivi

Check-list des bonnes pratiques et des contrôles réguliers à réaliser

Délai de livraison : 5 à 7 jours

Prix : 234,89 $US

Pack Premium : Accompagnement Complet et Suivi

Description :
Le pack Premium est destiné aux établissements qui veulent un accompagnement sur le long terme et un suivi pour garantir que leur Plan de Maîtrise Sanitaire reste conforme et efficace. Idéal pour les professionnels qui ont besoin d'une gestion continue.

Ce pack comprend :

- Création ou mise à jour complète du PMS (comme dans le pack Pro)

- Suivi et révision régulière du PMS (tous les 3 mois pendant 1 an)

- Formation à la gestion de la traçabilité et des autocontrôles

- Vérification de conformité avant les contrôles sanitaires (inspections)

- Assistance à distance en cas de contrôle sanitaire

- Conseils continus sur l’optimisation des processus et des bonnes pratiques d’hygiène

Livrables :

PMS complet et mis à jour régulièrement

- Rapport de suivi trimestriel

- Accès direct pour des questions urgentes ou spécifiques

Délai de livraison : Livraison initiale en 7 jours, suivi trimestriel

Prix : 469,78 $US - 704,67 $US (selon la taille et la complexité de l’établissement)