Vous êtes restaurateur, gérant de snack, boulangerie, food truck ou traiteur et vous avez besoin d’une fiche allergènes claire, professionnelle et adaptée à votre établissement ?

Je vous propose la création de fiches allergènes personnalisées afin d’aider votre établissement à informer correctement vos clients et à respecter les obligations liées aux allergènes alimentaires.

Titulaire d’un CAP Agent de Restauration, avec 2 ans d’expérience en tant que commis de cuisine et actuellement apprenti chef de partie dans l’hôtellerie-restauration, je possède une bonne connaissance des ingrédients, des préparations culinaires et du fonctionnement en cuisine professionnelle.

Je dispose également d’une formation en hygiène alimentaire HACCP, essentielle pour assurer un travail sérieux et adapté aux normes du secteur alimentaire.

Ce que comprend l’offre de base :
• Création d’une fiche allergènes professionnelle
• Analyse des ingrédients fournis
• Présentation claire et facile à lire
• Livraison au format PDF
• 1 modification incluse

Types d’établissements concernés :
• Restaurants
• Snacks
• Boulangeries
• Food trucks
• Traiteurs

Pour commencer, il vous suffit de m’envoyer votre menu, vos recettes ou la liste des ingrédients concernés.