Je vais créer le tableau des 14 allergènes de toute votre carte prêt à afficher

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Proposé par YazidKhalfet •Ancien boulanger-pâtissier · Prix de revient, fiches techniques et gestion pour artisans Vente au total 0

Depuis 2015, tout établissement qui vend des plats ou des produits non emballés doit pouvoir informer ses clients sur les 14 allergènes. Je vous prépare le tableau de toute votre carte, clair et prêt à afficher ou à garder au comptoir.

Ancien boulanger-pâtissier et gérant de restaurant, je sais qu'un client allergique pose la question au pire moment : le tableau doit se lire en 5 secondes.

CE QUE VOUS RECEVEZ (offre de base : jusqu'à 15 plats ou produits)
• Un tableau PDF A4 : vos plats en lignes, les 14 allergènes en colonnes, une case cochée quand l'allergène est présent
• Une version modifiable pour ajouter vos nouveaux plats plus tard
• La liste officielle des 14 allergènes expliquée simplement pour votre équipe

MA MÉTHODE
Je pars uniquement de vos recettes et des étiquettes de vos produits (farine, chocolat, sauces, pâtes toutes prêtes…). Je ne devine jamais un allergène. Si une étiquette manque, je vous le signale dans le tableau.

POUR QUI
Boulangeries, pâtisseries, restaurants, snacks, traiteurs, food trucks.

LIMITES
Une retouche incluse. Le tableau dépend des informations et des étiquettes que vous me donnez : c'est un modèle à adapter à votre établissement, à vérifier à chaque changement de fournisseur ou de recette.

Je vais créer le tableau des 14 allergènes de toute votre carte prêt à afficher

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À propos du vendeur

YazidKhalfet

Performance
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Bonjour, je suis Yazid. Ancien boulanger-pâtissier et ancien gérant de restaurant, j'aide les artisans et les restaurateurs à y voir clair dans leurs chiffres : combien coûte vraiment une recette, à quel prix la vendre, et ce qu'il reste à la fin du mois. Je vous livre des fichiers Excel simples, clairs et modifiables, avec des explications sans jargon. Pour qui : boulangeries, pâtisseries, traiteurs, restaurants, snacks, food trucks, pâtissiers à domicile. Je réponds rapidement et je respecte les délais.

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