Exemple de carte construite pour un bistrot bord de mer (fictif) : structure en paliers de prix lisibles, accords avec la cuisine, pictos bio/biodynamie/nature, numéros de casier et verticale du moment. Au-delà de la mise en page : chaque choix répond à une logique de rotation et de marge. C'est ce document de fond que vous recevez — prêt à mettre en page ou à confier à votre graphiste.

Extrait d'un rapport d'audit pour un restaurant bistronomique (données anonymisées) : analyse de rotation, capital immobilisé, offre au verre, et recommandations chiffrées — déstockage, resserrement de gamme, re-hiérarchisation des prix. L'objectif : une cave qui tourne et une trésorerie qui respire.

Fiches produits rédigées en anglais pour un caviste en ligne (vins illustratifs) : précises, sensorielles, sans jargon — écrites pour vendre. Œil, nez, bouche, accords et fenêtre de dégustation, dans le ton de la marque. Disponible en français, en anglais ou dans les deux langues.